Le détour ピサンリの温製サラダ

先日ご紹介したピサンリ(タンポポの葉)はこのようになりました。

「黒豚の燻製プティサレとピサンリの温製サラダ」です。

鹿児島県産の黒豚バラ肉で作ったプティサレ(塩漬けにして柔らかく煮上げたもの)を燻製にしてカリッとソテー。

下にサッとソテーしたピサンリと青味野菜とミニトマトを忍ばせて、温かいサラダ仕立てにしております。

しっかりと食べ応えのある春らしい前菜で、おすすめですよ！