伝統と独創性を融合した
逸品を味わうディナータイム
名古屋・上前津、大須近くにありますフレンチレストラン「Le détour（ル デトゥール）」では、お食事の場を彩るディナーコースを数種ご用意しております。中でも人気はシェフのおまかせコース。基本に忠実に、一つひとつ手間暇をかけて織りなすクラシカルフレンチを、それに合わせて取り揃える厳選ワインとともにお楽しみください。接待・会食、宴会、貸切パーティー、デートのディナーや大切な方の誕生日、記念日や普段使いなど、シーンに応じた内容でご提供いたします。
まずは
色鮮やかな前菜
名古屋、上前津・大須のフレンチレストラン、Le détour。
当店の前菜で何よりも大切にするのは季節感。
旬の食材をふんだんに使用した彩り鮮やかな一皿となっています。
きっと、お食事の始まりに相応しい美味しさを感じていただけるはずです。
さて、メイン料理は
何だろう
メインディッシュは、男女問わず皆様にご満足いただけるような充実の一皿をお届けいたします。
素材が活きた味わいを、お料理にやさしく寄り添う美味しいワインとともにご堪能ください。
ペアリングのご提案もいたしますので、気軽にお声がけください。
活オマールエビのロティ
ココナッツとスパイス風味
カナダ産の肉厚な活オマール海老を使用した一皿。スパイシーな味付けにココナッツの甘さをプラスしたオリジナルソースとの相性は格別です。
蝦夷鹿モモ肉のロティ
ポワヴラードソース
優しく丁寧に火入れした蝦夷鹿のもも肉は、胡椒を利かせたポワヴラードソースを添えてご提供いたします。シンプルな味付けのアンディーブとお肉との相性は格別です。
仏ブルゴーニュ産鴨胸肉のロティ
オレンジ風味
濃厚な味わいの鴨胸肉のロースト。ほのかなさっぱり感、コクと深みを感じるガストリックソースでお楽しみください。
※価格は全て税込みです。
※季節や仕入れの状況により、メニュー変更がございます。
グラスワイン3種セット
3,300円
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワインの3種をセットでご用意。お料理との相性の良い、その日のおすすめグラスワインをお得に楽しめるセットになっております。
泡 牡蠣のグラタン
シャンパン風味
スパークリングワインに合わせる前菜は、濃厚な牡蠣を卵とバターから成るサバイヨンソースでまとめ上げたひと品。シャンパンビネガーで風味付けした上品な味わいが特徴です。
白 ホタテと小エビの燻製
クレオザ風サラダ仕立て
大ぶりのホタテとエビは、燻すことで旨味を凝縮させており、トマトと香味野菜のみじん切りでお作りするエキゾチックなクレオザ風ソースによってさっぱりと仕上げています。
赤 牛フィレ肉と
フォアグラの
ウェリントン風
パイ包み焼き
自家製パイ生地で贅沢に包み込むのは、旨味溢れる牛フィレ肉とクリーミーなフォアグラ。赤ワインとの相性は言わずもがな。メインディッシュに相応しい美味しさをご堪能いただけます。
大切な一日を
ル デトゥールで
穏やかな時間を大切な方と過ごすなら、プライベート空間が魅力の広々とした個室をご利用ください。大人5名様から最大12名様まで対応できるため、ちょっとしたお集まりにも大変便利です。周りを気にせず、お食事や会話を存分にお楽しみいただけます。
